Cosmopolitan - Ойбек Хо

Cosmopolitan

Страна
Россия

Город
Санкт-Петербург

Оставьте ваши контакты чтобы записаться на встречу



КОСМОПОЛИТ — ресторан современной фьюжн кухни, который воплотил в себе историческую атмосферу и современную энергию, где соединились вековые традиции и передовые технологии.

ЗДАНИЕ
Заведение открыло свои двери в историческом центре Санкт-Петербурга, в здании, построенном еще во времена Российской империи, в начале 17 столетия. Здание имеет особенную историю, именно здесь в 15 октября 1711 года был основан завод «Арсенал», по указанию Петра Великого, первого российского императора.

Приступая к работе над дизайном заведения, мы оставили кирпичные своды в их первоначальном виде, сохранив их аутентичный внешний вид без всяких украшений.

Таким образом заведение является «самодостаточным сосудом, наполненным внутренним содержанием».

В интерьере ресторана использованы натуральные материалы, в том числе и кирпич, заложенный в здании с 300-летней историей, еще при строительстве в 1711 г.

ВХОДНАЯ ГРУППА
Входная группа гармонично вписана в фасад дома, не нарушая его архитектурный образ. Изюминкой является большое количество граффити и рисунков в стиле арт-вандализма. В входной группе воплощен популярный на Западе вид каллиграфического граффити, на колоннах – будто специально отшелушенные от слоя краски фрагменты уличных рисунков, а на стенах – масштабные граффити, «оживающие» благодаря эффектному видеоряду 3D-мэппинга.

ГРИН ЗОНА

ЗОНА КОМЬЮНИТИ

По центру основного зала находится одна из главных изюминок ресторана — самый длинный в Восточной Европе комьюнити стол, за которым спокойно помещается около 60 гостей. Стол состоит из семи столешниц, соединенных шестью латунными талисманами, несущих в себе символику восточной философии

В интерьере заведения воплощена атмосфера общение

поэтому здесь даже вид из окон поддерживает общую атмосферу СПБ.

КУХНЯ

Несомненно, едва ли не самая главная достопримечательность Космополита — это кухня. В ресторане она полностью открытая, причем размещена прямо по центру и ограждена от посетителей только стеклянными окнами. Благодаря такому решению, гости всегда могут наблюдать за слаженной работой команды, независимо от того, в каком из трех залов они отдыхают.

Концепция прозрачности ресторана дает возможность поклонникам не только насладиться, но и заглянуть в закулисье процесса его приготовления блюд и напитков.

ЗОНА ВИП
Рядом с основным залом находится маленький, где есть камин и уютные столики для желающих уединиться. В VIP зале  разместилась яркая инсталляция «____________________». С этого зала открывается вид на основной зал и кухню.

Его отдельной изюминкой стал стол из латуни, который перекидывается через борт стеклянного ограждения в зал, отображая тем самым идею равновесия Инь и Янь.

Это место, где гости могут попасть в уникальную атмосферу и свободно пообщаться за бокалом вина.

Вдоль окон над столами висят светильники, отлитые из стекла по оригинальной форме декантера времен XVIII ст. 

КОНЦЕПЦИЯ

Космополит —  это заведение про единство. Концепция ресторана отображает идею единого организма, у которого есть собственные «сосуды». Идея выражена с помощью медных труб, которые проходят сквозь все заведение, протягиваются на стенах и переходят в светильник. В ресторане каждая деталь — от входных ручек до авторских светильников — делат отсылку к тематике объединение, стараясь таким образом передать усилившуюся в последние годы идею космополитизма и культурной миграции между Востоком и Западом.

Космополит – еще одно заведение-трансформер. Оно сочетает в себе 3 разных формата: ресторан, бар и ночной клуб. В дневное время заведение функционирует как ресторан с баром, а с наступлением темноты превращается в танцевальную площадку с живой музыкой, световыми инсталляциями и клубной атмосферой

Основную роль в разделении заведения на разные концепты играет свет: натуральное дневное освещение, характерное для ресторана, с наступлением сумерек сменяется синими оттенками, превращая «космополит» в вечерний бар, а после 9-ти вечера синий цвет переходит в красный, ознаменовывая переход в клубный формат. Суть заведения-гибрида отражает также его двойное название: вечером перед «космолит» на вывеске появляется приставка «Клаб».

«Космополит» является примером инновационного воплощения нескольких функций в пределах одного учреждения, что чрезвычайно важно в ритме столичной жизни, где ценится каждая минута. Чтобы пообедать или поужинать, расслабиться за коктейлем после рабочего дня и оторваться на полную, позволив себе стать на время «_____________», совсем не обязательно посещать три различных заведения – достаточно одного, которое отлично совмещает в себе функции всех трех.