Курс "Разработка концепции ресторана"

Пройдите курс, создайте уникальную концепцию и откройте ресторан, как настоящий ресторатор.

Этот курс будет вам полезен, если вы:

Хотите узнать, как создается концепция ресторана, который может стать достопримечательностью вашего города.
Осознаете что концепция ресторана связана не только с кухней и дизайном, но и с:
- уникальностью города,
- его культурными особенностями,
- историей, знаменитым местом,
- кол-вом населения города,
- правилами поведения его жителей,
- уровнем жизни и платежеспособности населения,
- вкусовыми предпочтениями основной массы,
- определением целевой аудитории,
- средним чеком и уровнем ресторанов в городе,
- местонахождением помещения,
- размером здания и правильным соседством,
- с формой персонала, их манерами и поведением,
- фишками ресторана и его философией,
- традициями, приятными ассоциациями,
- а также с названием ресторана.
Не хотите открыть очередное заведение, которое особо ничем не отличается от других.

О чем этот курс?

За 120 минут курса, вы узнаете:

1
О том, как создать уникальную концепцию, которая станет достопримечательностью вашего города
2
Какая концепция работает против выручки и создает проблему не только для персонала, но и для гостей
3
Почему нужно определение целевой аудитории, анализ ресторанного рынка, конкурентов и блюд в вашем городе

4
Зачем нужен сбор референсов и аналогов по миру
5
Что привлечет к вам гостей, и какие фишки вы сможете сделать в вашем ресторане

Кто ведет курс?

OYBEK XO

Профессиональный ресторатор с 15-летним опытом
На данный момент открыл более 50 ресторанов
На сопровождение находятся более 100 ресторанов в 7 странах
Владеет 5 брендами сетевых проектов
Автор статей и книги «18 этапов открытия ресторана»
Основал школу обучения рестораторов «XO MAGISTER» где обучаются люди более чем из 10 стран
Работает с клиентами с оборотом более 3 миллиардов рублей

Содержание КУРСА «РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ РЕСТОРАНА»

1
Изучим информацию и проанализируем ресторанный рынок в вашем городе.
2
Определим целевую аудиторию, покупательскую способность и вкусовые предпочтения населения.
3
Создадим уникальную концепцию, которая сделает ваш ресторан запоминающимся надолго.

Создайте концепцию, со своими фишками, традициями и философией, благодаря которой, ваш ресторан станет главной достопримечательностью города.